Флорист Владимир Степанов рассказал о моде на цветы и привычках сальчан

Флорист Владимир Степанов рассказал о моде на цветы и привычках сальчан
Март 08 13:08 2019 Печать 280

«Чувствуете, пахнет весной? — говорит Владимир, присматриваясь к россыпи фрезий. — Эти цветы имеют очень тонкий и приятный запах. Мои любимые, наравне с тюльпанами. С такими цветами будем делать весну людям вне зависимости от погоды!»

За окном автомобилисты громко сигналят нарушителю ПДД, сотни людей проходят мимо, болтая по телефону. А здесь, за стеклянной стеной, время течет иначе, атмосфера другая — уютная. 32-летний флорист Владимир Степанов лавирует между огромными вазами, выхватывая цветы, на ходу поправляя уже собранные композиции. На одной стене — ряды букетов из цветов, а на длинной полке — выставка особенных композиций: корзина, где из цветов игриво выглядывают апельсины с ананасом, из другой — дорогие конфеты, а в третьей, как бутоны, — шоколадные батончики. «Такие и школьники смогут подарить мамам, бабушкам и сестрам на 8 Марта. А вот, как мужчин баловали, — Владимир показывает букет с… вяленой рыбой и снэками».

Говорит он негромко — цветы ведь не шумят.

Всё это интересно и красиво, но разговор из комнаты-холодильника, где всегда +5, прошу перенести в основной зал, где тепло.

— Для Сальска флорист-мужчина — это достаточно экзотично…

— Пока что так. Но в Европе — это мужская профессия. Сам я из династии железнодорожников, единственный, кто не в этой профессии, — учился на биолого-почвенном факультете ЮФУ. Для «чистоты эксперимента» всё-таки поработал в депо, но хватило меня всего на два месяца — как воздух, нужна творческая работа…

11 лет назад я попал во флористику и пять лет проработал в Сальске. Потом были Москва, Сочи, Абрау-Дюрсо: работая в цветочных бутиках крупных компаний, оформлял саммит виноделов, составлял венок, который возлагали к могиле неизвестного солдата у Кремлевской стены, был причастен и к высокой моде — создавал платья из цветов для показов. Вернувшись в Сальск, год работал шеф-поваром: составлял для гриль-бара и ресторана новые меню. С отцом занимаемся резьбой по дереву…

— Но вы снова с цветами!

— Кулинария, конечно, интересна, но решил вернуться к цветам — без них тяжело, флористика настолько затягивает, что без нее уже никак.

Это настоящее искусство — творить не просто композиции, а эмоции (и каждая — неповторима, как нет двух одинаковых букетов). Ведь люди к тебе приходят за хорошим настроением, и ты его, как можешь, создаешь, делаешь праздник незабываемым: например, для некоторых свадьба с изящным букетом невесты и цветущим убранством зала — это единственный столь красивый день в жизни, и они его запомнят навсегда.

— Прямо праздник какой-то…

— Не совсем так. Флористика, представьте себе, это тяжелая работа. Ты постоянно в холоде, в воде. Плюс — объемы: тысячи цветов приходят к нам из-за границы: они долгое время провели без воды, их нужно распаковать, тщательно перебрать, аккуратно подрезать, очистить от лишних листьев и шипов, поставить в воду. Вопреки расхожему мнению, цветку, чтобы как можно дольше оставаться свежим, не нужно никакой химии — достаточно лишь прохлады и частой смены воды.

— Чего бы хотелось привнести во флористику Сальска?

— Хочется не ограничивать выбор банальными розами, гвоздиками и мимозами, а привнести что-то интересное и по доступной цене. Чтобы даже школьник мог подарить маме интересный букет. Отсюда — фруктово-конфетные женские букеты, разработал и линию мужских букетов. К сожалению, как бы ни старались цветочные магазины держать цену, сейчас дорожает всё — цветы, упаковка, которые везут из-за рубежа, и цена зависит от курса евро, таможенной пошлины, авиаперелетов, поэтому то, что раньше можно было выполнить за 350 рублей, сегодня будет стоить 700.

Я рад, что попал в этот коллектив, в сеть магазинов Ольги Сергеевны Куц — известного сальского флориста. Мы мыслим в одном направлении — показать сальчанам, какой он — хороший букет: это европейская сборка — классический круглый букет и натуральная упаковка спокойных тонов, которая не отвлекает взгляд, а дополняет цветы. Это джутовая и крафтовая бумага (покупатели постарше смеются — раньше в такую рыбу заворачивали), упаковка из фетра, натурального пальмового волокна, шелка. У немцев и англичан акцент в букетах идет на цветок, отсюда и минимум упаковки — вплоть до того, что используется одна лишь лента.

«С Ольгой Сергеевной Куц мы хотим показать сальчанам, какой он – качественный букет». Фото редакции.

— Эти тенденции применимы к Сальску?

— Вполне! Всё-таки букет, как и любой подарок, нужно выбирать с душой, а не как люди привыкли: между делом, выйдя за хлебом, купить цветы, а если ничего не нравится — не брать вовсе. К сожалению, к цветам многие относятся пока именно так. А ведь можно прийти заранее, посмотреть каталог в магазине или в Интернете, заказать букет — и его соберут вместе с вами. Выбрать самому свежие цветы, дать флористу отправные точки для создания букета, а он подскажет, как лучше всё это сочетать. Именно в таком сотворчестве рождается букет — подарок.

А дальше — всё, как в биологии: по принципу естественного отбора — выживает сильнейший. Люди увидят, как должно быть, и все, кто занимается цветами в Сальске, будут развиваться — переходить на натуральную упаковку, давать людям выбор, подходить к флористике, как к искусству и делать по-настоящему хорошие букеты!

Выходя из цветочного царства на шумную улицу Пушкина, будто просыпаешься после дивного сна. Нет, это не видение, доказывает вышедшая следом за мной женщина: немного красоты и гармонии она взяла с собой, — мягко улыбаясь, несет по серой улице нежный весенний букет…

«Хорошего вам настроения и ярких солнечных дней, дорогие наши сальчанки! Пусть мужчины балуют вас цветами не только на 8 Марта, а просто чтобы поднять вам настроение. И улыбайтесь чаще – вам очень идет!» Фото редакции.

Кристина Круговых, 8(86372) 7-10-22, kristina.krugovyh@mail.ru

 salsknews.ru

 

написать комментарий

нет комментариев

Пока нет комментариев!

Вы можете начать диалог.

Добавить комментарий

Ваши персональные данные будут в безопасности Ваш электронный адрес не будет опубликован. Также другие данные не будут переданы третьим лицам.
Все поля являются обязательными.